Wok Pfanne aus Gusseisen – der Alleskönner in der Küche

Der Wok aus hochwertigen Gusseisen

Traditionell finden Wok-Pfannen aus Gusseisen vorwiegend bei der Zubereitung von asiatischen Gerichten eine Verwendung. Diese Pfannen haben den Vorteil, dass nur wenig Öl benötigt wird, sodass Speisen, ob Fleisch, Fisch oder unter anderem Gemüse schonend und gesund zubereitet werden. Vor allem die Pfannen aus Gusseisen bieten auch in Bezug auf die Beschichtung sowie die Verwendbarkeit eine Vielzahl an Vorteilen.

In unserem Vergleich möchten wir dir den Wok näher vorstellen, zudem gehen wir auf die Materialien ein. Des Weiteren stellen wir hochwertige Wok-Pfannen vor, die zu deiner Suche passen.

Die 5 besten Wok´s aus Gusseisen im Überblick

NA FRIEDEWALD Gusseisen Wok mit Deckel

NA FRIEDEWALD Gusseisen Wok mit Deckel | induktionsgeeignet | 33cm 5L | alle Herdarten | massive...
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Der hochwertige Gusseisen Wok des Herstellers Na Friedewald überzeugt mit einem großen Durchmesser von 33 cm. Freue dich auf ein Fassungsvolumen von 5 Litern, die selbst für größere Portionen reichen. Dieser Wok kann für alle Herdarten genutzt werden, des Weiteren wird komplett auf schadstofffreie Materialien gesetzt. Der Wok ist bereits eingebrannt und kann sofort genutzt werden. Reinige ihn einfach mit heißem Wasser und einem Schwamm. Im Anschluss einfetten mit Pflanzenöl (z. B. Kokosfett). Nach der Reinigung, gelegentlich eine kleine Menge Öl auftragen, verreiben und bei mittlerer Hitze auf dem Herd trocknen lassen. Der Wok aus Gusseisen wird mit über 85 Prozent positiv bewertet. Da er aus hochwertigen Materialien besteht, können wir hier eine klare Empfehlung aussprechen.

Amazon Basics – Wok aus bereits eingebranntem Gusseisen

Amazon Basics - Wok aus bereits eingebranntem Gusseisen
  • Wok à 35,5 cm aus bereits eingebranntem Gusseisen zur Zubereitung leckerer Bratgerichte zuhause; auch zum Backen, Anbraten,...

Amazon Basics stellt das beste Preis-Leistungs-Verhältnis zur Verfügung. Für einen sehr fairen Preis bekommst du eine Wok-Pfanne aus hervorragender Qualität. Die 2 Griffe sorgen für einen festen, sicheren Halt beim Anheben oder Tragen, selbst wenn du Ofenhandschuhe trägst. Der Wok kann selbstverständlich in den Ofen, hier sollte die Temperatur 205 °C nicht überschreiten. Mit einem Volumen von 6,2 Litern kannst du größere Portionen fertigen, daher eignet sich der Wok auch für Familien. Mit ungefähr 83 Prozent wird dieser Wok positiv bewertet. Gerade durch den fairen Preis setzt sich dieses Produkt stark ab.

STARWOK Wokpfanne Gusseisen

STARWOK Wokpfanne Gusseisen Induktion [31cm] für Herd und Grill, Wok Pfanne
  • 𝐏𝐅𝐋𝐄𝐆𝐄 – Das hochwertige Gusseisen, ohne jegliche chemische Beschichtung, sollte nicht mit Seife oder...

Der Starwok aus Gusseisen eignet sich für alle Herdarten und kann auch im Backofen genutzt werden. Mit einem Durchmesser von genau 31 cm kannst du dich auf ein Volumen von 4,5 Litern freuen. Die beiden Griffe gewährleisten ein perfektes Handling beim Kochen. Außerdem generiert der Holzgriff einen natürlichen Hitzeschutz, welchen man für die Benutzung im Ofen ganz einfach abschrauben kann. Begeistern Sie Ihre Liebsten, indem Sie mit dem STARWOK lecker Gerichte aus Asien oder auch der ganzen Welt zaubern. Der hohe Rand sorgt für mehr Volumen und ermöglicht es, Rezepte für Ihre Familie und Freunde zu kochen. Mit ca. 80 Prozent wird dieser Gusseisen-Wok positiv bewertet.

Uno Casa Wokpfanne aus Gusseisen

Uno Casa Wokpfanne aus Gusseisen - Wok Pfanne mit flachem Boden und Silikondeckel - 31,5 cm, 5 L -...
  • 💯 KOMPAKT & LEICHT - Die Wokpfanne mit Deckel hat bei einem Durchmesser von nur 31,5 cm das gleiche Volumen wie breitere...

Die Uno Casa Wokpfanne aus Gusseisen verfügt über ein Volumen von genau 5 Litern, zudem wird sie mit einem qualitativ hochwertigen Silikondeckel versendet. Die Wokpfanne mit Deckel hat bei einem Durchmesser von nur 31,5 cm das gleiche Volumen wie breitere Wok-Pfannen. Der breite und flache Boden dieses Wok´s hält ihn stabil und sicher auf allen Kochflächen, einschließlich Gas-, Elektro- und Induktionsherden sowie Öfen, Lagerfeuern und Grills. Leicht zu halten und leicht zu bewegen. Mit zwei stabilen Griffen zum Drehen und Anheben ist diese Gusspfanne für alles bereit. Die strapazierfähige Antihaft-Oberfläche des Gusseisen Wok´s speichert die Wärme perfekt und eignet sich daher gut für alle Ihre Rezepte. Mit über 85 Prozent wird dieser Gusseisen Wok positiv bewertet.

Lodge Mini-Wok aus Gusseisen

Lodge Mini-Wok aus Gusseisen, 22,9 cm, mit Schlaufengriffen
  • 22,9 cm großer Mini-Wok aus Gusseisen mit Schlaufengriffen. Dieser Mini-Server ist gewürzt und sofort einsatzbereit. Für...

Der Lodge Mini-Wok aus Gusseisen ist ein idealer Begleiter für einen 2-Personen-Haushalt. Der Gusseisen Wok mit einem Durchmesser von knapp 23 cm eignet sich für sämtliche Gerichte. Mit zwei fest verbauten Griffen kannst du den Wok optimal bewegen, ohne dass was daneben geht. Der wohl größte Vorteil ist der perfekte Wärmespeicher, sodass deine Gerichte lange warm bleiben. Nach der Nutzung sollte die Reinigung per Hand erfolgen, damit das Material eine lange Lebensdauer hat. Bei verschiedensten Händlern gehört dieser kleine Alleskönner zu den beliebtesten. Auch bei Amazon wird dieser Wok mit über 91 Prozent positiv bewertet. Solltest du auf der Suche nach einem handlichen Wok aus Gusseisen sein, ist dieser die perfekte Wahl.

Testsieger: Das sagt Stiftung Warentest über Wok-Pfannen aus Gusseisen

Bei unserer Suche nach einem unabhängigen Verbraucherportal sind wir auf Stiftung Warentest gestoßen. Neben hilfreichen Ratgebern werden in regelmäßigen Abständen verschiedene Produktgruppen getestet und bewertet. Bei der Suche nach einem Wokpfannen Test, konnten wir leider kein Testergebnis finden. Deswegen haben wir unsere Suche erweitert und haben weitere Testseiten, Ratgeber und Bewertungen von echten Käufern ausgewertet. Unsere Eindrücke stellen wir in unserem Ratgeber dar.

Das Wichtigste im Überblick

  • eine Wok Pfanne aus Gusseisen lässt sich vielseitig verwenden
  • Gusseisen ist ein hocherhitzbares Material
  • Pfannen aus Gusseisen kommen ohne eine zusätzliche Beschichtung aus

Ratgeber: Das sind die Fragen und Antworten, auf die Du vor dem Kauf einer Wokpfanne aus Gusseisen achten solltest!

Wie funktioniert eine Wok-Pfanne?

Woks besitzen ein besonderes Design, das es ermöglicht, die Zutaten in der Pfanne viel einfacher zu verteilen und durchzumischen, weshalb die Gerichte meist einen besonders intensiven Geschmack besitzen. Gute Wok Pfannen lassen sich auch auf unterschiedliche Art und Weise beheizen und dies sogar mit Feuer. Ansonsten werden diese Geräte wie auch gewöhnliche Pfannen verwendet. Sie kommen auch mit unterschiedlicher Anzahl von Griffen und lassen sich entsprechend dadurch vielseitiger verwenden.

Welche Vorteile hat eine Wokpfanne aus Gusseisen?

Es gibt unterschiedliche Modelle auf dem Markt, bei denen es kürzere oder auch längere Griffe gibt, die entsprechend eine einfachere Handhabung ermöglichen. Speziell Gusseisen hat den Vorteil, dass es sich um ein sehr hitzebeständiges Material handelt. Wok Pfannen aus Gusseisen lassen sich somit problemlos auch auf einem offenen Feuer verwenden und sind zudem formstabil, sodass es nicht zu einem Verzug oder Verformung kommen kann. Es ist außerdem meistens so, dass eine Wok-Pfanne aus Gusseisen ein Leben lang hält und somit keine ständige Neuanschaffung notwendig ist, da das Material besonders robust ist. Dieses sowie das Design der Pfanne machen es obendrein möglich, dass eine ausgezeichnete Weiterleitung der Wärme sowie Speicherung und dies auch an den Außenwänden erfolgt, sodass diese Pfannen hauptsächlich für größere Mengen an Lebensmitteln geeignet sind.

Ein hochwertiger Gusseisen Wok
Sind Wok Pfannen aus Gusseisen antihaftbeschichtet?

Die Modelle aus Gusseisen haben den Vorteil, dass sie von Natur aus über eine Antihaftbeschichtung verfügen. Je häufiger die Pfanne nämlich verwendet wird, desto besser wird diese. Dabei handelt es sich nämlich um die sogenannte Patina. Bei der ersten Verwendung des Woks muss diese durch das Einbrennen von Öl kreiert werden. Angesichts dessen greifen die meisten Menschen bei Woks zu Geräten aus Gusseisen, da diese nicht nur antihaftbeschichtet sind, sondern sich dadurch auch für die Zubereitung von praktisch allen Speisen eignen.

Wie wird eine Wok Pfanne aus Gusseisen gepflegt?

Trotz der vielseitigen Verwendbarkeit ist eine Wok Pfanne aus Gusseisen dennoch besonders pflegebedürftig. Wichtig ist unbedingt zu vermeiden, dass Rost entsteht. Daher sollte die Pfanne nach dem Gebrauch nur mit Tüchern und ein wenig Feuchtigkeit ausgewischt werden. Ein Waschen mit Spülmittel ist nicht notwendig. Lediglich bei sehr hartnäckigen Verkrustungen kann heißes Wasser zum Einsatz kommen. Chemische Reiniger aller Art würde nämlich ansonsten nur dafür sorgen, dass die Patina zerstört und das Material ausgetrocknet wird. Stellenweise sollte auf der Innenseite der Pfanne etwas Öl eingerieben werden und dies am besten mit den Händen, da auch Küchentücher teilweise zu rau sein können.

Kann eine Wok Pfanne aus Gusseisen in der Spülmaschine gereinigt werden?

Für gewöhnlich sind Woks besonders groß und passen somit in der Regel nicht so einfach in eine Spülmaschine. Hinzukommt, dass die Modelle aus Gusseisen zwar hitzebeständig, aber dennoch empfindlich sind und die Reinigungsmittel in der Spülmaschine die Patina und somit die Antihaftbeschichtung zerstören könnten. Lediglich die Modelle aus Edelstahl, die über keine Beschichtung verfügen, können in der Spülmaschine gereinigt werden.

Wie wird ein Gusseisen Wok gereinigt?

Auf Reinigungsmittel aller Art sollte gänzlich verzichtet werden und selbst Wasser ist nicht immer notwendig. Bei sehr starken Verkrustungen kann etwas Wasser in dem Wok erhitzt werden. Dadurch sollten sich die Verkrustungen lösen und lassen sich dann im Anschluss mit etwas Küchenpapier entfernen. Selbst hartnäckige Gerüche, die häufig bei der Zubereitung von Fisch entstehen, lassen sich durch ein einfaches Wischen wieder entfernen.

Die Wok Pfanne aus Gusseisen beim Grillen
Was kostet ein hochwertiger Wok aus Gusseisen?

Auf der Suche nach einem hochwertigen Gusseisen Woks kommen einige Faktoren auf dich zu. Neben dem Durchmesser und der Beschichtung spielt der Preis eine zentrale Rolle. In unserem Vergleich haben wir versucht, möglichst viele Preisklassen vorzustellen. Dabei ist uns aufgefallen, dass nicht die teuersten Woks auch die besten sind. Die Kosten hängen sehr stark von der Größe, des Woks ab, deshalb solltest du überlegen, wie groß die Pfanne sein muss. Für den kleineren Bedarf empfehlen wir den Lodge Mini Wok. Wenn ein größeres Platzangebot benötigt wird, raten wir zum NA FRIEDEWALD Gusseisen Wok mit Deckel. Insgesamt wirst du einen hervorragenden Wok für ca. 40 bis 80 € finden.

Welcher ist der beste Wok aus Gusseisen?

Wenn du dich für einen neuen Gusseisen-Wok entschieden hast, musst du dich mit unzähligen Produkten auseinandersetzen. Da wir viele Recherchen betrieben haben, konnten wir uns mit einigen Woks beschäftigen. Sobald dir die Suche zu lange dauert, haben wir eine geeignete Lösung für dich. Wir haben uns verschiedene Webseiten, Rezessionen und Testergebnisse angeschaut. Mit bestem Gewissen empfehlen wir dir den Lodge Wok aus hochwertigen Gusseisen. Falls er zu klein ausfällt, raten wir zum NA FRIEDEWALD Wok. Aber auch der Wok von Amazon Basics überzeugt seine Nutzer.

Wo kann man einen Gusseisen-Wok kaufen?

Ein Wok ist in deutschen Küchen immer häufiger vorhanden. Wenn auch du ein solchen Küchenallrounder kaufen möchtest, gibt es einige Optionen. Gerade ein gut organisiertes Küchengeschäft ist die erste Anlaufstelle. Aber auch der Onlinehandel wird immer beliebter, durch die große Auswahl kannst du viel Geld sparen und findest eine passende Pfanne. Je nachdem, wie dringend der Kauf ist, solltest du deine Entscheidung treffen. Wir empfehlen eher einen Onlinekauf, da die Auswahl größer ist und die Preise kleiner ausfallen.

Der Grill Wok aus Gusseisen
Entscheidung: Welche Wok´s gibt es und welche ist die richtige für dich?

Nachdem wir die wichtigsten Fragen geklärt haben, möchten wir dir nun den Gusseisen-Wok zusammenfassen. Der Guss Wok kann je nach Modell mit weiterem Zubehör versendet werden. Häufig gibt es einen Silikondeckel oder abnehmbare Griffe.

Der Gusseisen Wok

Mit einem Guss Wok kannst du die verschiedensten Gerichte anrichten. Durch den Guss wird die Hitze ideal gespeichert, außerdem kann durch einen Deckel weitere Energie gespart werden. Guss ist ein sehr schweres Material, sodass das Gewicht höher ausfällt. Gerade große Wok-Pfanne wiegen häufiger 5 bis 6 Kilogramm, mit Lebensmitteln kann das Gesamtgewicht über 8 – 9 Kg betragen. Ein sehr großer Vorteil ist die vielseitige Nutzung, da Guss sehr robust ist. Auch zum Grillen werden immer wieder solche Pfannen genutzt. Die unterschiedlichen Größen lassen dich flexibel entscheiden, welcher Guss Wok ideal in deinen Haushalt passt.

Bestellmöglichkeiten einer Guss-Wok-Pfanne

Auf der Suche nach einem passenden Modell gibt es unterschiedliche Möglichkeiten, wie du das Gerät kaufen kannst. Neben dem lokalen Handel werden immer mehr Onlinebestellungen ausgeführt. Der wohl größte Vorteil ist das grenzenlose Angebot. Plattformen wie Amazon oder Ebay sind Marktplätze, die von zahlreichen Herstellern genutzt werden.

Neben unschlagbaren Angeboten kannst du dich auf eine unvergleichliche Auswahl freuen. Durch premium Accounts kannst du dir die Versandkosten sparen, zudem werden die Geräte zügig geliefert.

Durch einen reibungslosen Kauf über einen Onlinehändler kann deine Wok-Pfanne schon am nächsten Tag bei dir zu Hause sein.

Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du verschiedene Wok´s aus Gusseisen vergleichen und bewerten!

Da es diese Pfannen in unterschiedlichen Designs und von verschiedenen Herstellern gibt, es ist wichtig beim Kauf einige Hauptmerkmale zu beachten, um die richtige Wok Pfanne für seine Zwecke zu finden.

Die Griffe

Es gibt die Woks aus Gusseisen sowohl mit kürzeren Griffen als auch mit einem Stil. Beides kann Vorteile bieten. Es gibt sogar einige Modelle, bei denen sich die Griffe abnehmen lassen. Auf diese Weise ist es möglich, den Wok beispielsweise im Backofen zu verwenden. Bei der Auswahl sollte somit überlegt werden, wofür und die Wok Pfanne eingesetzt werden soll. Mit kürzeren Griffen ist es unter anderem möglich, die Speisen einfacher auch ohne einen Löffel miteinander zu verrühren und zum Herumschwenken. Ein längerer Stil hingegen kann mehr Sicherheit bieten und verhindern, dass man sich, vordergründig bei der Verwendung auf offenem Feuer, die Hände verbrennen kann.

Ein Wok aus Gusseisen mit einem Deckel
Die Größe

Was den Durchmesser bei den Pfannen betrifft, beschreibt dieser immer den von dem Boden und nicht der Wand. Somit ermöglicht dementsprechend ein größerer Durchmesser natürlich die Zubereitung einer größeren Menge an Essen. Solche Woks eignen sich primär für größere Familien. Es ist meistens auch einfacher, die Zutaten darin zuzubereiten. Auf der anderen Seite können natürlich kleinere handlicher sein und lassen sich auch einfacher verstauen. Somit kommt es auch bei der Größe darauf an, wie die Pfanne verwendet werden soll.

Auf welchen Herden kann eine Wok Pfanne aus Gusseisen verwendet werden?

Es kommt hierbei immer auf den Boden der Pfanne an. Die traditionellen Woks aus Asien besitzen meist einen gebogenen Boden, der eine spezielle Vorrichtung oder zumindest einen Wok-Brenner benötigt. Heutzutage gibt es aber auch viele Modelle, die mit einem ebenen Boden kommen und sich dementsprechend auf allen Herdarten nutzen lassen. Selbst für Induktionsherde ist eine Verwendung möglich, sofern die Unterseite der Wok Pfanne magnetisch ist. Vor allem für Gas ist Gusseisen ein geeintes Material, da es sehr hitzebeständig ist.

Der Preis

Die Kosten gehören zu den wichtigsten Kaufkriterien, weil sie entscheiden, ob wir uns die Wok-Pfanne aus Gusseisen leisten können. In unserem Vergleich haben wir versucht, möglichst viele Preisklassen näher zu beschreiben. Eine solche Pfanne ist eine Investition für die Zukunft, da sie eine sehr lange Lebensdauer besitzen, daher empfehlen wir etwas teurere Produkte. Die Mittelklasse liegt im Schnitt bei 35 bis 60 €. Ab ungefähr 80 € bekommst du erstklassige Wokpfannen.

Wissenswerte Fakten rund um das Thema Wok

Welche Gerichte lassen sich in einem Wok zubereiten?

Eine Wok Pfanne dient prinzipiell der Zubereitung aller Speisen, ob Pasta, Reis, Fleisch oder auch Gemüse. Es ist auch möglich, die Speisen auf unterschiedliche Art und Weise in solch einem Topf zuzubereiten. Da eine Wok Pfanne aus Gusseisen außerdem besonders hoch erhitzbar ist, ist sie auch ideal zum Frittieren geeignet. Einige Modelle lassen sich zudem in den Backofen geben.

Der Guss Wok mit frischen Lebensmitteln
Unser Fazit

Dieser kurze Ratgeber hat gezeigt, welche Vorteile eine Wok Pfanne aus Gusseisen bietet und wie vielseitig solch ein Modell im Vergleich zu einem gewöhnlichen Topf verwendbar ist. Es gibt prinzipiell kaum Speisen, die nicht in einer Wok Pfanne aus Gusseisen zubereitet werden können und somit sollte solch ein Modell in keiner Küche fehlen.

Weiterführende Literatur: Quellen und interessante Links

  • https://en.wikipedia.org/wiki/Wok
  • https://www.reishunger.de/wissen/article/578/wok-einbrennen#:~:text=Einbrennen%20bedeutet%2C%20dass%20der%20Wok,Rost%20und%20bildet%20eine%20Antihaftoberfl%C3%A4che.

Bildnachweise:

  • https://unsplash.com/photos/HWjULczLCzw
  • https://unsplash.com/photos/n36KfLq3X1I
  • https://pixabay.com/de/photos/wok-pfanne-kartoffeln-grill-feuer-4323964/
  • https://pixabay.com/de/photos/wok-pfanne-pilze-grill-feuer-4323963/
  • https://pixabay.com/de/photos/wok-kochen-asiatisch-pfanne-265566/
  • https://pixabay.com/de/photos/die-richtige-ern%c3%a4hrung-4255561/

Letzte Aktualisierung am 20.09.2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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